San Gabriel

Bryggeriet San Gabriel grundades 1997 av ölsommeliern Gabriele Tonon, som har examen från Doemens akademin i München, Bayern. San Gabriels produktion tog sin början i en gammal herrgård i Busco som ligger strax utanför Ponte di Piave i södra Veneto.

Bredvid byn ligger ett benediktinerklostret där man under medeltiden beredde helande drycker och öl var en av dem och idag bryggs också San Gabriels Ambra Rossa i enlighet med ett recept som hittades i detta kloster. Noterbart är att Gabrieles bror har vunnit konditor-VM och att båda bröderna alltså har en förkärlek till livets goda smaker.

Arbetet i bryggeriet utförs med modern teknik, men enligt metoden Pureness Edict, som utvecklades i Bayern under renässansen tid, just för att garantera högsta absoluta kvalitet och naturlighet i den gyllene drycken.