_edited.png)
I hjärtat av Urdaibai finns ett hörn som förenar den rika traditionen med naturens skönhet. Denna oas av hållbarhet och unikhet är ett vittnesbörd om engagemang för miljön. Här flätas natur och tid samman för att väva en odödlig berättelse. I 30 år har vi ägnat vår passion åt att hålla traditionen vid liv och garantera högsta kvalitet i allt vi gör. I detta hörn av Urdaibai möts historien och framtiden i perfekt harmoni.
Berroja
Tillverkad av de mest utvalda vinerna från den bästa tomten i Hondarrabi Zuri, är vår skapelse en sann oenologisk juvel som kommer att glädja din gom och höja dina sinnen. Vår blandning är sammansatt av 80% Hondarrabi Zuri, förstärkt med en läcker aromatisk touch av 20% Riesling, vilket uppnår en perfekt balans som kombinerar friskhet, komplexitet och elegans.
Fördjupa dig i den unika essensen av Bizkaiko Txakolina Ursprungsbeteckning med vår gourmet txakolí.
Lento Latido
I vår källare kallar vi den för Aguirrebekos dolda skatt. Genom att observera hur vinet utvecklades i tanken utan störningar under pandemin, upptäckte vi en ny väg mot singularitet.
Detta är resultatet av en noggrann praxis: att låta vinet som var tänkt att AGUIRREBEKO åldras i tanken i minst ett år. Det är i denna process av långvarig vila som den får sin särprägel. Denna Txakoli, liksom sin yngre bror, är en harmonisk kombination av 85% Hondarrabi Zuri, 10% Riesling och en touch av 5% av blandningarna av Hondarrabi Zuri Zerratia och Munemahatsa, från de olika tomterna som utgör vår vingård. En txakoli som du inte får missa.
Aguirrebeko
uppstår från den harmoniska sammansmältningen av de olika tomterna som utgör vår dyrbara vingård.
Vårt recept, noggrant tillagat, kombinerar 85 % av den fängslande Hondarrabi Zuri, en inhemsk sort som ger friskhet och livlighet och 10 % av Riesling, som tillför komplexitet och elegans. För att fullborda denna symfoni av smaker har vi lagt till en 5% kombination av Hondarrabi Zuri Zerratia och Munemahatsa, vilket tillför unika nyanser av mjuka aromer och en utsökt konsistens.
Rossé
Vi presenterar vårt senaste vin, en spännande nyhet som såg dagens ljus för första gången 2021. Det här vinet är exklusivt tillverkat av sorten Hondarrabi Beltza och är en skatt från våra tomter i anslutning till vägarna och Arandia 3. Dessa privilegierade marker. få en kontinuerlig sol, vilket ger druvorna optimal mognad och en särprägel.
Detta vin representerar den inledande fasen på vägen till vår Txakoli Beltza (röd), en process som tålmodigt väntar på den fullständiga mognad av Hondarrabi Beltza.
Maddy
Fördjupa dig i charmen med vårt vin, vars namn hämtar inspiration från en figur i baskisk mytologi: Lady of Anboto, personifiering av moder jord, naturen och alla de element som utgör det. Under de år då vår vingård ger oss en riklig och utmärkt skörd av Hondarrabi Zuri-druvor, sköter vi produktionen av Txakoli Maddy. Detta vin, tillverkat till 100 % med sorten Hondarrabi Zuri, står som den maximala referensen och uttrycket för autentisk txakoli gjord med denna emblematiska druva. Det är just denna exceptionella kvalitet som ger denna txakoli dess exklusivitet, eftersom vi inte varje år kan producera denna txakoli med ursprungsbeteckningen Bizkaiko Txakolina.
Ola Oeste
Namnet på vårt vin hyllar ett av Urdaibais mest utmärkande naturliga underverk: den karakteristiska vänstervågen. Denna unikhet inspirerar inte bara vårt namn, utan speglar också den unika essensen och speciella karaktären hos vårt vin. Liksom vågen erbjuder vår OLA OESTE Txakoli en uppfriskande och energisk upplevelse som fångar den livliga essensen av denna kustregion. Varje klunk är som att fördjupa sig i Kantabriska havets vatten. Vår Txakoli, gjord uteslutande med sorten Hondarrabi Zuri, representerar det maximala uttrycket för kvalitet och engagemang i varje flaska. Varje år väljer vi noggrant ut de bästa druvorna från vår vingård, vilket garanterar excellens från skördeögonblicket.
Vingården
Föreställ dig ett magiskt hörn i hjärtat av baskisk natur, där tradition och innovation är sammanflätade i en exceptionell terroir. Här, i Berroja, sträcker sig vår vingård över 25 hektar, bildad av en sammansmältning av tre gamla bondgårdar: Etxebarri, Aguirrebekoa och Arandia.
Denna bit av paradiset, tillsammans med tre andra hektar som vi hyr, gör att vi kan ta hand om och odla våra druvor med autenticitet. I hjärtat av vårt land, Urdaibai, kommer de inhemska sorterna Hondarrabi Zuri och Hondarrabi Beltza till liv, tillsammans med de spännande tonerna av den eleganta Riesling och robustheten hos Syrah.